硝石的确是一种很好的制冷剂，但是在毫无数据可查的情况下，要想做出品质优良的冰还是有一定的困难。因此傅子禹花了很多时间试验研究硝石与水的比例搭配，直至暮色降临才作罢，而此时宋离买回来的那袋硝石早已用光。

小青和小红此时双手满载进了府，几乎与宋离同时。

“少爷，那些蜀商说了，明日即可弄到货，正好我把今日他们所剩的一些全买了回来。”宋离进门第一个道。

傅子禹点头，“恩，宋叔辛苦了。”

小青十三，四岁左右，五官精致，柳眉细嘴，模样极为讨人喜爱。她站在小红身旁，看着地上乱七八糟的盆盆罐罐，奇道：“少爷，你叫奴婢和小红去西瓜买有何用，这么多你能吃的完吗？”

小红也觉得奇怪，自从少爷像变法术一般神奇地把水变成冰后，人就有点怪怪的。

傅子禹也不急着跟她们解释，只是道：“这些西瓜并不是拿来吃的，而是另有他用，你们下去找个杵子把西瓜凿开，压成果汁，好了送来与我。”

两个小姑娘欣然离去，大堂里只剩傅子禹和宋离两人。

白日里小红在场，宋离没好意思说，如今没有人了，他终于找准时机，鼓起勇气道：“少爷，你也知道老爷的脾气，如今放着好好的绸布庄不去经营，却摆弄这些邪门坏道，恐怕到时候老爷回来了会不高兴的。”

傅子禹安然笑道：“宋叔，我知道您是为了我好，不过您放心，我不会乱花府里的银子随便玩玩，一会儿你便会知晓了。对了，府里可有奶？”

作为管家，什么有什么没有宋离还是一清二楚的，“有新鲜的，少爷要喝吗？我这就命人端来。”

傅子禹摇头，“不是拿来喝的，你唤人将奶了用罐子装满送到正堂来。”

“是。”

不大一会儿，小红和小青将弄好的西瓜汁端了进来，而宋元则是用一个小罐子盛满了新鲜的奶端进来。

由于天气太热，中午制好的冰块已经融化，傅子禹将水倒掉，清洗干净，然后往盆里倒通过试验确定好的硝石份量，吩咐小红端着西瓜汁，小青去弄桶水过来，宋元则是继续端着奶，自己则是手持艺根筷子，命小青慢慢倒水。

等水有了一点反应之后让小红和宋元一起往盆中均匀倒果汁和奶，傅子禹则是抓着筷子慢慢地搅拌，直至水完全凝结成了冰，而此时的冰被西瓜汁染成了淡红色，在奶的搭配下，泛着润华的光芒，异常诱人。

傅子禹用筷子杵了一下冰块，因为夹杂其他物质的原因，轻轻一敲便松了一小块，抓起来，眼睛睁大，一副很期待的神情将冰块往嘴里一松，嘴巴轻轻一含，眼睛微微闭上，顿时西瓜汁的甜味，新鲜奶的酥味，夹杂着冰块丝丝的凉爽一涌而来，冲至大脑，感觉仿佛沐浴春风一般，真乃极品美味。

“少爷，好吃吗？”小红人小鬼大，忍不住问到。

傅子禹面对着她，眼睛睁开，嘴角一笑，手却不迟疑，夹了一块亲自送到她嘴边。

小红顿时一慌，“少爷，这可使不得，奴婢自己来就是。”

“嘴巴睁开！”傅子禹那顾得这些繁文缛节，言语间不禁带有一丝威严。

小红拿眼看了一下宋离，见他温柔一笑，样子似是不在意。

小青自从傅子禹穿越之后和他相处得不错，虽奇怪他言行举止有别于以往，但却是觉得少爷这样子反而好过从前，心里暗暗高兴。如今见此情况，那顾得矜持，娇笑道：“小红姐姐，你不吃，我可要吃了哦。”

小红一张脸涨得通红，小手忍不住捶了过去，嘴巴却是轻轻地张开。

傅子禹见状笑着用右手轻轻往里送，左手则是小心托着。

小红哪里受过男子这般亲昵的对待，羞得闭上了眼睛，忽然，舌尖一冷，一股难以言喻的味道有舌尖传来，待嚼食几口之后，淡淡的甜味又传了过来，清凉透爽，吞下之后又觉得回味无穷，心里惊奇，一双大眼敞开，炯炯有神，“呀，少爷，这是什么东西？好吃极了。”

傅子禹故作神秘不答她，而是让小青也过来尝尝。

宋离方才见傅子禹这般鼓弄，生平未过，觉得新鲜，问道：“这番做法古人不传，少爷怎会知道？”

“恩，真好吃！”小青赞道。

宋元方才见小红推辞，要不是顾忌老爹在旁边，早已是抢过去品尝，如今连小青都觉得好吃，心里痒痒，不顾宋离，自己敲了一块放到嘴里。嚼了几口只觉得比西瓜好吃，比奶新鲜，忍不住又吃了一口，最后不忘递给宋离一块，“爹，您也尝尝。”

宋离半推半就地接了过来，边吃边看着傅子禹，忽然，老眼发光，道：“少爷真乃神人，竟能制出这等好吃的东西。”

小红咧着嘴道：“少爷，方才你还没回答奴婢的问题呢，这究竟是什么东西。”

傅子禹见几人自品尝了这些冰块之后都感觉良好，这才笑着道：“这叫冰酪。”

“冰酪？没听说过。”几人异口同声道。

“是的，这乃本少爷灵机一动自创出来的甜品，前无古人，后无来者。”傅子禹厚着脸皮道。

小青撅着嘴道：“好吃是好吃，但又不能天天吃，倒是失望。”

傅子禹见她一脸委屈的样子，笑着道：“小青错了，我要打算每天都做，而且要做很多，不光我们吃，还要别人吃。”

宋元顺着话道：“少爷是想做冰酪的生意？”

这小子头脑还不错，傅子禹点头，“正是。”

宋元倒是个做生意的料，不耻下问道：“少爷，你就这样拿出去卖？如何分割？”

傅子禹心中有了底，于是笑道：“当然不是这样，等下我会告诉你如何制作真正的冰酪。”

现代的冰棒难道还做不出来吗？说着便将方法告诉宋元，还没说到一半他就一阵风跑了出去，不大一会便拿着一个竹筒进来，“少爷，这个样式如何？”

傅子禹心中大汗，古代牛人有，而且还不是一般的牛。深深点头，转而问宋离，“对了宋叔，这东西若是拿出去买，可会有人喜欢？”

宋离方才尝过冰酪，觉得味道鲜美，别的东西难以比拟，“喜欢那是自然，只是这东西弄出来倒是不便宜，只怕卖的价钱不低，到时恐怕无人有钱享用。”

傅子禹深以为然，对于成本利润这环节，他还是比较模糊。一种东西固然是好，但一味想着能大红是不现实的，要顾全市场，这才是关键。

“宋叔估算着成本有多少？”傅子禹虚心问道。

宋离右手掐值，“成本主要是硝石和奶，果汁倒是不贵，制成这一盆的冰酪估计也有一贯钱左右。”

一贯钱，不便宜啊。

次日清晨，傅子禹早早起了床，洗漱完毕便匆匆忙忙赶至正堂，此时宋元已经蹲在那里照傅子禹昨晚告诉他的方法有模有样地制作，小青小红两个小丫头在一旁兴奋得像百灵鸟，倒是宋离绷着脸不说话。

傅子禹上前，“宋叔担忧何事？”

宋离忧心道：“少爷要将这冰酪买给何人？”

这个问题如同一道墙，横在了傅子禹的心头，是啊，卖给谁？