第七章 小火菠菜清炖鲤鱼
江水来到草棚,看了看草棚里的物事,乱七八糟的,但是只要是厨房用得到的都有。
江水小时候家里条件很一般,父母在外打拼了七八年也才稍有起色,哥哥江湖大江水三岁,那时江湖特别认人,离不开父母,所以只能将小点的不记事的江水送到乡下给爷爷奶奶照顾。
江水是在乡下上的小学,和爷爷奶奶一起住了六年,爷爷是个手艺人,会厨艺也会木工,奶奶慈祥可亲,江水自小就不喜说话,更不爱笑,久而久之成了冰块脸。
江水小时候喜欢和爷爷学手艺,爷爷也特别喜欢教他,所以像做饭、烧灶、木工之类的江水做些简单的还是不成问题的。
而且,由于小时候喜欢吃东西,江水没少缠着爷爷给他做小吃什么的,只是后来爷爷重病住院,江水就主动要求去照顾爷爷,为了讨爷爷高兴,就自己学着做以前爷爷为自己做的小吃菜品,然后给爷爷吃,一年后爷爷去世,江水也练就了一身的厨艺。
哥哥也在爷爷住院期间吃过江水做的菜品,赞不绝口,只是爷爷去世后江水就没再下厨做过饭,就是哥哥在再三要求江水也没在做过。
做饭触动了江水的回忆,爷爷奶奶、爸爸妈妈哥哥、老大老二老三,种种回忆纷至沓来,又想到自己可能再也回不到过去,江水就心如刀绞。
用力甩了甩头,努力将如海的思念抛到脑后,不再去想。
江水走进草棚拿了菜刀,出来提着鱼篓向院子里的菜地走去,在地里找了些菠菜、香菜、还有大葱就向院外的小河边走去,不一会儿,江水就将几条鲤鱼都处理干净了,又把青菜洗好,回到草棚。
江水将处理好的鱼用菜刀在身上割出道道条纹,又将大葱和香菜切碎,然后江水拿起灶台上的火折子吹着点火,又放锅加油,等油热了,先放了三个干辣椒,又将葱碎放入,然后直接将鱼放入锅中,进行翻炒,大概两分钟后,先加入适量的盐,又加入六大碗清水,将鱼淹没超过四指并指厚度,盖上锅盖。
“差不多了,只剩火候了!“深呼口气,江水自语道。
然后江水坐在矮凳上开始用心掌握火候,大概过了五十分钟,江水站了起来,锤了锤有些发酸的腰,洗了个手,然后将洗好的菠菜放入锅中。
然后江水准备了三只碗和一个大盘子,每只碗里放进些碎香菜。
揭开锅盖,香味扑面而来,江水咧了咧嘴,先将五条鲤鱼盛到大盘子里,撒上碎香菜,然后又往三只碗里盛入鱼汤,最后将剩的鱼汤直接倒进大盘子里,正好,这时灶里的小火也熄灭了。
“大功告成!小火菠菜清炖鲤鱼。“江水拍拍手说道。
这时天已经差不多黑了,江水先将盛好的鱼端进正屋的桌子上,拿起桌子上的火折子点燃桌子上的烛台,然后又一一将鱼汤端进去,又出去将筷子拿进来。
然后走进张松仁的房间,看到两人都已经睡着了,也怪不得,自己做饭做了一个多小时了呢!
“老先生,二丫,醒醒,饭做好了!“江水摇了摇两人说道。
“哦,好了,好!“张松仁立马就醒了过来。二丫嘟了嘟小嘴却没有醒。
“二丫,醒醒,大哥哥给你做了好吃的!“江水又摇了摇小丫头,有些无语的道。
“唔…水哥哥…终于做好了!“二丫揉着眼睛就想下床,江水赶紧扶了她一下,然后将她抱起来。
“老先生,我先把二丫抱出去,然后过来扶你。“江水边走边说。
“嗯,好!“张松仁看着抱着二丫的江水笑着说道。
“哇,好香啊,水哥哥真棒!比爷爷做的香多了“江水刚把小丫头放在凳子上,小丫头就大呼小叫起来,说完就忍不住将小嘴凑到碗边,慢慢伸出小舌头舔了一下,像是怕被烫到似的。
“小心烫到!“江水咧了咧嘴说道,心想小丫头还真可爱。转身又进了房间。
小丫头还没舔几口,江水就搀扶着张松仁走了出来。只见此时的张松仁穿了一身白色的睡衣,个子比江水还稍高一点,有一米八靠上,满头苍发,还有略带苍白的脸,有种病态的美感。
扶着张松仁坐下,江水也坐下,然后说道:
“这是小火菠菜清炖鲤鱼,应该对你们的伤都有好处!“江水面无表情的说道。
“小水,这是你做的?“张松仁有些吃惊的问道,他本以为就算江水会厨艺,也不过是煮个汤什么的,怎么也没想到他会做出这种色香味俱全的菜品。
“嗯,我小时候特别喜欢吃,后来就又自己尝试着做过一些菜,味道应该还可以。“江水听到他这样喊自己愣了愣,然后喝了一口鱼汤说道。
“对呀,对呀,很好喝的!“这时二丫抬起头来,舔了舔肉嘟的嘴唇然后叫道。
“来,尝尝鱼肉怎么样!“江水给二丫加了一块鳃下肉说道。
“好呀!嘻嘻。“二丫冲着江水眯了眯眼睛嘻嘻笑道。
“慢点吃,小心有刺!“江水摸了摸二丫的小脑袋,咧了咧嘴说道。
小丫头直接就将鳃下肉塞进嘴里,小嘴鼓鼓的,随意嘟囔了一句,也不知道说的是什么。幸好是鳃下肉,江水心想。
“老先生也快吃吧,味道很好,对你的病也会有些好处的!“江水看张松仁微笑着看着自己和二丫,然后说道。
“哦…好好,我也尝尝!“张松仁赶紧拿起筷子说道。
“嗯…好吃好吃…“
………
“哇啊…吃饱了,嘻嘻!“二丫拍了拍小肚皮,嘻嘻笑道。
“嗯,小水做的真好吃!“张松仁也放下碗筷说道。
江水看了看一扫而光的碗盘,心想自己的厨艺一点也没有退步啊!…小丫头吃的真不少,几条鱼的鳃下肉全被她给吃了,又喝了一大碗鱼汤。剩下的则被江水和张仁消灭掉了。
“我先把桌子收拾一下,然后我们一起聊聊天,消消食再睡?“江水站起来开始收拾碗筷,又建议的说道。
“哈哈,好,我现在也睡不着,正好和你聊聊。“张松仁大笑的说道。
“水哥哥,爷爷,我也要聊,我也要聊天!“小丫头这时眯着小眼睛,举着小手,砸吧着油乎乎的小嘴叫道。
“好好,二丫也聊天!“张松仁宠溺的看着小丫头说道。
“嗯,小丫头也要聊天,没聊完可不许睡觉!“江水看着小丫头面无表情的说道。手上的动作却没停。
“哼,人家才不会睡了,水哥哥也不能睡!“小丫头皱着小琼鼻,仰着小脸傲娇的说道。只是满嘴的油在蜡烛的照耀下,有点滑稽。
江水与张松仁对视了一眼,张松仁直接哈哈大笑了起来,江水则是咧了咧嘴,也笑出了声音。
“哼,爷爷和水哥哥都是大坏蛋!“小丫头有些急,小脸红红的,嘟着小嘴气急败坏的说道。
江水没有说话,端起叠好的碗盘筷子走了出去,不理在后面张牙舞爪的小丫头。