Chapter 71 夫妻搭配
萌泷从橱柜子里拿出了一个新的围裙,扔给宴生,说道:“穿上,别把衣服弄脏了。”
宴生接了过来,心里想,电视剧里的男主角都是特别温柔地怀抱女主的腰际帮女主系上的!你那些偶像剧都白看了!也不知道学以致用。但是表面还是波澜不惊,自己给自己穿好,刚想反手去系上的时候腰际一紧。萌泷已经帮宴生系好了围裙。
宴生回头看着萌泷。他被看得有些不自在,说:“看我干吗,今天我给你打下手,给你系是应该的。”
宴生说:“那我先给你做一个东北名菜锅包肉!”萌泷满脸的不相信。
宴生熟练地右手拿起菜刀,左手轻车熟路拿过一块已经解冻过的里脊肉,并且左手按着肉,右手就开始一下一下切起来,随着手起刀落,一片一片的肉就一点一点落在了菜刀下,不大一会儿,一小堆肉片就切好了。
宴生抬起胳膊,放下刀,对着萌泷挑挑眉。萌泷赞许地点点头,说道:“看来,你还是有实力的。”
宴生又拿起了菜刀,用刀背在一片肉上剁几下,然后对萌泷说:“看到我怎么做了吗?剩下的肉都是你的了。”
萌泷答应,接过菜刀,说道:“今天我就全受你指挥了。”说着,学着宴生的样子在每片肉上剁几下。
宴生把萌泷刚刚择好的菜洗了一下,然后拿了一个碗,把刚刚于妈切好的葱姜放进去,又倒了点水,依次放入了白醋,白糖,少许盐,味精,料酒。“你在干嘛?”萌泷看宴生熟练地放入一切,不禁问。“做调味料。”宴生看白痴一样看着萌泷。
“肉拍好了,请厨师长指示。”萌泷把刀放下,对宴生做了一个敬礼的动作。
宴生把肉放到盆子里,洗去血水,冲了几遍过后攥干水分,攥干的肉片里放入白胡椒粉、料酒、少许盐。宴生没有看见桌子上有生粉,又环顾四周也没有看到生粉,于是她问:“哎,萌泷,生粉你知道在哪吗?”
“生粉……生粉是什么,等我去问问我妈。”萌泷洗了洗手,擦干净,跑出去找萌泷妈妈问生粉的踪迹。
过了会儿,萌泷妈妈来到了厨房,看到宴生面前切好的肉,赞许地说:“小生,你刀工那么棒啊!听小泷说你要亲自下厨。”
萌泷妈妈从橱子的下层拿出了生粉,递给了宴生,继续说道:“小泷可是放下话了,今天谁也不能插手,就让你来做了。小生,你行吗?要不……做这一个菜就行了,剩下的还是让于妈做吧。”
宴生说:“既然萌泷都放下话了,我可不能让他小看我。妈,你放心吧。今天的晚饭就交给我了。不过,萌泷可要交给我来支配了。”
萌泷妈妈把萌泷推了过去,说道:“以后萌泷也全凭你支配。那我出去了,你们两个加油啊。”萌泷妈妈出去了。
宴生把生粉放入肉片中,接着反复摔打几下,摔打后的肉片和生粉搅在一起黏黏的。肉片腌制的过程中,宴生在锅里倒上油,二十分钟后,肉腌好了,油也热了,她一片一片下热油炸制,炸好的里脊肉香味已经出来了。
萌泷刚想用手尝一片,被宴生严厉制止,不许他吃。之后宴生又炸了一遍,颜色看起来很焦脆。紧接着宴生将调味汁下入锅,见调味汁开锅后,小火下入生粉勾芡。她待汤汁冒小泡了加入明油一勺,将炸好的肉片下锅翻炒均匀出锅。
香味扑鼻而来,引得萌泷过来闻了好久,回头朝宴生竖了个大拇指。
于妈回来了,火急火燎地戴上围裙,赶来厨房继续做饭。结果一进来,就傻眼了。她看到萌大少爷正在剥蒜,而宴生正端着锅炒得火热。
她生怕是自己回来晚了,满脸歉意,直说:“哎呀哎呀,宴生小姐你怎么开火了,可别可别了,快放下,还是我来吧。”宴生连忙说:“不用不用,今天我们来做就好了,于妈你歇着吧”