“小的张三，是狮子楼里面的主厨。”一个微胖的男人说道。

“小的李四，是厨房的副厨。”旁边一个瘦瘦的人回答道。

“噗！！”白筝一口水全部喷了出来。张三？李四？还真有叫这名字的人啊。

“好，那你们呢？”看着两位厨子后面的一群人，白筝很好奇，这个酒楼那么大不可能就两个厨子，继续说：“你们还有谁是厨师？”

“我。”

“我！”

“我！！”

……

接近十几个人在那边回答。

在接下来的两个时辰里面白筝按照每个人的特点分配好职务，狮子楼里面的特色无疑是狮子头，可是白筝尝了一下，味道虽是不错，瘦肉肥肉把握均匀，只是这肉还有一些的腥味，没能够做到全部去腥，貌似只放了一些小葱就没了。

“这招牌菜狮子头还有一些腥味，不合格。”白筝尝了说道。

“不可能啊，我尝了没什么问题啊。”厨师说道。

“去腥就用小葱是不够的，你加一些料酒，就是女儿红兑点水，就行，酒去腥很有效的。”

“哦哦，谢谢老板娘指点。”一个厨师赶紧笔墨纸砚准备好，记下老板娘所说的。

“你们的菜式还是少了一些，我相信你们一般只有回头。”白筝看着点菜牌子上的菜式，在现代，一个好一点的饭店菜式绝不会小于一百种，而这个牌子只有五十钟，不过在古代确是好的了。

“少？！”一排的人下了一跳，其它酒楼没这个酒楼多呢，这算是多的了！！！！

“恩，我们要加菜！还有那些客人不常吃的又很贵的就不用了。”

“好。”

一个时辰后，白筝与厨师做好统计，剩下的菜只有二十几种。

“恩，我接下来教你们做一些你们没吃过的菜。”白筝看了几眼剩下的菜，恩……自己心中想的菜没有。

“第一道烤鸭。先找一只肥一点的鸭子，将其内外清洗干净，将其吹至饱满，再用蜂蜜水浇灌，然后在在太阳底下晒，期间要用上等果木将烤鸭炉热好，再将晒好的鸭子放进去烤制。”白筝回忆着自家饭店最受欢迎的烤鸭的做法，将其流程一丝不苟的全部说出。

“接下来要几位刀工好的师傅将其切片，另外的人可以做很薄的面皮，切一些大葱黄瓜之类的就行了。”白筝自己也喜欢切片烤鸭。

“最重要的是酱料，烤鸭需要蘸酱，我会亲自制作秘密酱料。”白筝很自信，自己在现代的成果都是自己慢慢研究的成果，虽然穿越了，凭借自己经商的脑子，重新崛起并不是什么难事。

“好棒！！”在旁边听得宝儿已经陶醉其中，恨不得马上吃到王妃所说的烤鸭。

接下来……一个下午过去了，白筝说出了一百多种菜式，和做法，厨师们一一记录，之前有些不服的人已经完全败北在了白筝的石榴裙下。

“好，希望你们今天开工，新的菜做好了每个都让我尝试一遍，过关才能端给客人！”白筝下达命令。

“好！！！”一群人士气增长，变富不是梦了！